Malzemeler: 1/2 kg. yeşil fasulye, 2 adet kuru soğan, 3 adet domates, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı tereyağ, Tuz, karabiber.
Yapılışı: Fasulyeleri ayıklayıp, yarım cm. kalınlığında kıyın. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Tereyağında kavurun. Domatesi rendeleyip ilave edin. Domates kavrulunca tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları kırıp, hafif karıştırın. Fasulyeleri ekleyip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirip, sıcak servis yapın.
Malzemeler: 200-250 gr. fasulye turşusu, 1 adet soğan, 1 baş sarmısak, 1 çay bardağı zeytinyağı.
Yapılışı: İnce ince kıyılmış soğanları zeytinyağı ile iyice kavurun. Akşamdan tuzu çıkması için suya koyduğunuz fasulye turşusunu küçük küçük, 3-4 parçaya bölerek kavrulmuş soğana ilave edin. 7-8 dakika kavurduktan sonra sarmısak ilave edin. 1-2 dakika kavurduktan sonra servis yapın.
Yorum
