Malzemeler: 250 gr margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 6 su bardağı un
İç Malzemeler: 2 iri ayva, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tarçın, 6 yemek kaşığı toz şeker.
Yapılışı: İç malzemesini hazırlamak için ayvaları soyup iri rendeleyin. Şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın. Diğer yanda hamur malzemelerini yoğurma kabına alın. İçine 2 yemek kaşığı pudra şekeri katarak hamuru yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yarım cm kalınlığında açın ve 8 eşit parçaya bölün. Geniş kısmına hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı yerleştirin. Rulo şeklinde kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında açık pembe renkte kızartın. Sıcakken pudra şekerine bulayın.servis tabağınaalıp üzerine kalan şekeri ekleyin.
Malzemeler: 3 adet yufka, 1.5 su bardağı tahin, 1 su bardağı toz şeker, 1 Su bardağı dövülmüş fındık, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yumurta sarısı, 1/2 su bardağı pudra şekeri.
Yapılışı: Çukur bir kapta tahin, şeker, tarçın ve dövülmüş fındığı iyice karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yayın. Hazırladığınız harcın 1/3'ünü yufkanın üzerine yayın. İkinci ve üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Yuvarlak kısımdan başlayıp rulo yapın. Diğer yufkaları da rulo yapın. 5 cm. eninde verev olarak dilimlere kesin. Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin.
Yorum
