09 01 2007

EV PİDESİ

    Malzemeler: 1 yumurta akı 150g oda sıcaklığında yağ (margarin, tereyağı) veya 1/2 sb.'dan biraz fazla zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 3,5-4 su bardağı un 1 paket (10g) kabartma tozu kıymalı iç: 300g kıyma 2 rendelenmiş soğan 2 domates rendesi 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz peynirli iç: 4 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 2 domates rendesi 1 su bardağı ince kıyılmış maydanozHazırlanması: Kıymalı iç için baharatlar hariç tüm malzemeyi kavurun, en son tuz ve karabiberi ekleyin. Peynirli iç için listedeki tüm malzemeleri karıştırın. Hamur malzemelerinin hepsini karıştırın. Hamuru istenilen büyüklükte pide şekline getirerek iç malzeme ile doldurun. Üzerine yumurta sarısı sürün ve yeşil biber ile süsleyin. 175C fırında 25-35 dakika pişirin. Afiyet olsun... Devamı

09 01 2007

PRATİK PATLICAN SALATASI

  Malzemeler: 3 adet patlıcan 1/2 çay bardağı zeytinyağı1 adet limonun suyu 2 diş sarımsak Tuz Siyah Zeytin Yapılışı: 1. Patlıcanları bıçakla 3-4 yerinden delerek ızgara, fırın veya ocağın üzerinde közleyin. 2. Ilınınca soyun ve zeytinyağı ilave edin. Kapaklı bir saklama kabına koyun ve zeytinyağı ilave ederek, her tarafının yağlanmasını sağlayın. 3. İyice soğuduktan sonra bıçağın ucuyla küçük küçük doğrayın. Limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuz ilave ederek karıştırın. Servis tabağına alıp, siyah zeytinle süsleyin. Afiyet olsun... Devamı