21 02 2008

TURŞUNUN FAZLASI KANSERE YOL AÇIYOR!..

    TURŞUNUN FAZLASI KANSERE YOL AÇIYOR!.. Uzmanlara göre turşu, sirke gibi tuzlu ve asitli gıdalar gereğinden fazla tüketildiğinde mide dokusuna zarar vererek kansere yol açıyor.26 Ekim 2005 Çarşamba 05:00Sirke ve turşunun mide kanserine yol açtığı yönünde uyarılarda bulunan MD Anderson Kanser Hastanesi uzmanları, kanser riskini düzenli egzersiz ve sağlıklı beslenmenin azalttığını vurguladı. Günde en az yarım saat egzersiz yapmanın kanser riskini azaltacağını söyleyen International Hospital Onkoloji Direktörü Prof. Dr. Faruk Aykan "Obezite ile kanser arasında çok yakın bir ilişki var" diye konuştu. Tıbbi Onkoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Haluk Onat ise, sirke, turşu, konserve gibi tuzlu gıdaların çok fazla tüketildiğinde mide duvarının yapısını bozduğunu, bunun da mide kanserine yol açtığını söyledi. Onat "Ancak bu gıdalar direk kanser yapmıyor. Midedeki koruyucu tabakanın yapısını bozarak, kansere ortam hazırlıyor" dedi. MD Anderson Hastanesi'nin nin onkologlarından Dr. Jay Garold, Dr. MaccySurface ve Dr. Rena Sellin tarafından yapılan açıklamada da doymuş yağ oranı yüksek yiyeceklerin kanserojen olduğu, sirke ile turşunun da mide kanserine yol açtığı bildirildi. TİBET YOGASI VE AKUPUNKTUR Kansere yakalanma riskini sadece diyet yaparak yüzde 30-40 oranlarında düşürmenin mümkün olduğunu savunan uzmanlar, "Sebze ve meyveye dayanan Akdeniz diyeti kanser riskini hayli düşürüyor" dedi. Kansere karşı yoga ve akunpunktur gibi alternatif yöntemlere de sıkça başvurulduğunu kaydeden onkologlar, "Hastalar böylece doğru nefes alıp vermeyi öğreniyor ve kanser hastalarının en büyük sorunu olan uyku bozukluğunun önüne geçiliyor. Akupunktur kemoterapi tedavisine de çok yardımcı oluyor. İlacın daha etkili olmasını sağlıyor. Hasta tedavinin neden olduğu sıkıntılardan daha az etkileniyor" diye konuştu. AZI KARAR ÇOĞUZARAR Turşu, sirke, kızartma, konserve ve çok yağlı yiyecekleri yasak besinler kategorisine dahil eden ABD'li onkologlar, fındık, somon ve ... Devamı

14 02 2008

Plastik yerine kağıt bardak

    Plastik yerine kağıt bardakBir çok ülkede insan ve çevre sağlığı açısından plastik ve köpük bardak yerine kağıt (karton) bardaklar yaygın olarak kullanılmaktadır. Plastik bardak, tabak ve malzemelerin sıcak yiyecek ve içecek tüketiminde kullanılması sağlığa sakıncalıdır. Plastik bardağın içine konularn 70-90 derece sıcaklığındaki içecek polimer (plastik) malzemeyi ısı etkisi ile çözerek monomerlerine ayırır. Monomerler ise insan için tehlikeli ve kanserojen bir maddedir. Plastik bardaklara alternatif olarak görülen köpük bardağın ısıl dayanılıklığı plastiğe göre daha fazla olsada gözenekli yapısı nedeniyle 100 derecedeki sıvılar bu maddenin çözünmesini sağlayabilir. Sonuç olarak monomerik madde yine sıvıya geçeceğinden insan sağlığı için tehlike oluşturur. Sıcak su ile en az ilişki içerisinde olan malzeme ise plastik ve köpüğe alternatif olan kağıttır. İnsan sağlığı ve çevreyi koruma adına geri dönüşümü olan kağıt bardak, bir çok ülkede sıcak ve soğuk hertürlü içeceğin satışında tercih edilmektedir. Özellikle ABD ve AB’de kağıt bardak yaygın olarak kullanılır. Ülkemizde ise henüz kağıt bardak kullanımı yeteri kadar itibar görmemekte daha çok plastik tercih edilmektedir. Devamı